Mis primeros cupcakes ya salen del horno…

Y finalmente me animé.

Todo comenzó cuando mi prima me enseñó un blog con unos cupcakes monísimos, los cuales no pude quitar de mi mente durante días. Pero ahí se quedaron, en mi mente, hasta que  llegaron  a mis manos unos preciosos moldes de silicona azul y un kit de cápsulas super cucas, regalo de mi tía, por lo que ya no tuve más excusas  y  decidí ponerme manos a la obra.

Aún no estoy segura si hice bien o mal, porque una vez que tuve mis primeros cupcakes frente a mi, supe que quería seguir haciendo más y más y la obsesión por los cupcakes comenzó!

Comencé investigando en varios blogs temáticos, en tiendas y en algunos foros. Me entraron unas ganas locas de comprarme todo lo que tenía que ver con ellos, descubrí un mundo que me atrapó de inmediato y me di cuenta  de que como yo, existe un montón de adictos a esta dulce obsesión. De un momento a otro tenía todo un mundo nuevo que descubrir!!!

Esto es lo que me motivó a crear este blog, compartir con vosotros recetas, tips, mis progresos y algún que otro chascarrillo que ya se yo que habrá.

¡Bienvenidos a la Crème de la Crème!

INGREDIENTES (para 6 cupcakes de vainilla)

- 100 gramos de azúcar

- 100 gramos de harina

- 1 cucharadita de levadura (polvos Royal)

- 7 cucharadas de mantequilla

- 2 huevos

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharada de leche

INGREDIENTES (para el buttercream) 

- 75 gramos de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

- 150 gramos de azúcar glas

- 2 cucharadas de leche

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Colorante alimentario 

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC (A 160ºC si es con ventilador).
2. Preparamos los moldes de silicona con las cápsulas de cupcakes en su interior.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar, a continuación añadimos los huevos, la leche y la vainilla, hasta que se incorporen. 
4. Finalmente añadimos poco a poco la harina junto a la levadura previamente tamizada.
5. Rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad
6. Hornear durante 20 minutos o hasta que al introducir un palito o cuchillo salga limpio.
7. Dejamos reposar en los moldes por 5 minutos y luego trasladamos a la rejilla y dejamos enfriar.
8. PARA EL BUTTERCREAM: En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos durante 5 minutos a velocidad media.
9. Rellenamos nuestra manga pastelera con el buttercream y a decorar!