sábado, 30 de julio de 2011

Cupcakes de Lima al aroma del Jazmín







Casualmente descubrí el concurso cumpleblog de Olor a Jazmín la misma semana que había preparado los Cupcakes de Pétalos de Rosas y cómo no, me decidí a participar con ellos, pero pasados los días me dispuse a preparar unos más representativos para la festejada y obviamente éstos debían contener Jazmín!
De este modo nació la idea de estos ricos y aromáticos cupcakes, pero la cosa no quedó ahí...
Me compré una nueva boquilla (125 de Wilton) para pétalos e intentar hacer otra decoración, que no fuera la rosa y ahí estaba yo intentando hacer algún tipo de flor, no se cuál, pero algo que quedara resultón y el desenlace de esto fue el siguiente (no os riáis, prometo mejorar!).






INGREDIENTES (para 6 cupcakes)

-  80 grs. de harina
- 70 grs. de azúcar
- 50 grs. de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de levadura (Polvos Royal)
-  1/2 cucharadita de extracto de lima/limón
- 1/2 cucharadita de zumo de lima
- 50 ml. de té de jazmín
- 30 ml. de leche

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es horno con ventilador)
2. Preparamos los 6 moldes con sus cápsulas correspondientes en su interior.
3. Batimos el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Añadimos el zumo y el extracto.
4. Con la ayuda de batidor manual vamos añadiendo poco a poco la harina junto a la levadura (previamente tamizadas), alternando con la leche y el té.


5. Rellenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad y horneamos por 20 minutos.
6. Una vez listos, dejamos reposar 5 minutos, luego trasladamos a la rejilla y dejamos enfriar.



INGREDIENTES (para el buttercream)

- 100 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 grs. de azúcar glas
- 1 cuchara de nata
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de lima/limón
Además yo usé colorante Grape Violet de Sugar Flair

PREPARACIÓN

1. En un bol ponemos mezclamos todos los ingredientes y batimos a velocidad media/alta por unos cinco minutos aproximadamente.







40 comentarios:

  1. Qué didea tan buena!!! además en honor al nombre del blog de Elisa. Te han quedado preciosos, me encanta el color y seguro que el sabor con ese té de jazmín es extraordinario.

    Besos

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  2. Alguna vez te he dicho que me encantan tus cupcakes?? pues ya lo sabes jajajaja
    Me encantaaaaaa!!!

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  3. Me encantan!!! me parece muy buena tu idea de probar nuevas decoraciones... si no, al final todo resulta igual. Y los de jazmín, deben estar riquísimos!
    Un beso.

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  4. Qué buenos! No he probado el té de jazmín pero seguro que queda delicioso en estos cupcakes y la decoración me gusta mucho :D
    Un beso!

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  5. Que bien suena la mezcla de jazmin y lima!! Seguro que tienen un sabor expectacular, o al menos sorprendente!!!
    Con el tema de las decoraciones te entiendo perfectamente,no salgo de las rosas ni del copete tipo helado... Me encantaria aprender mas del tema...
    Besos

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  6. I love your post and blog so much!!!.))

    I need your help. I spend another survey but this time with another question.
    "Where do you prefer to shop? What is your favorite shopping center?"

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  7. Me encantan tus cupacakes amiga son maravillosos, no he tenido tiempo de contarte pero con mi hija a veces hacemos cupcakes a veces para cumpleaños. Tengo tanto que aprender!!! Maravilñosos además que adoro el jazmín! un abrazo gloria

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  8. Hola!
    Qué color tan estupendo.
    Un saludito

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  9. Me encanta el sabor y aroma de jazmín, además te han quedado monísimos y con un color envidiable

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  10. Preciosas, me encantan, el tono morado ideal. Y las florecitas toque final perfecto.
    Artista!
    Besines
    Nieves

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  11. Desde luego la pinta es inmejorable!! Estoy segura que de sabor todavía estaban mejor!!
    Besitos

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  12. Que colorido0o y que buena pinta... madre no se cual me gusta más !!! tus cupcakes son una delicia... y además tan monos
    Artistaza!!!

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  13. Lovely post!
    Loving your blog so much!

    Kisses,

    www.fashionapp.blogspot.com

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  14. Wow...querida miss me encanta el jazmín por lo fino,lo fascinante es el color y te ha quedado de lujo,te felicito se ve magnánimo,abrazos grandes.

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  15. Hi! Your cupcakes are so lovely and looks so yummy!!! (・◡・)

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  16. Que rico!!! y con té de jazmín que original. Sobre las boquillas yo ando en las mismas intentando cambiar y mejorar las decoraciones.
    Cariños!!

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  17. Que hermosos estos cups, nunca he comido preparaciones con estas flores, debe tener un sabor muy particular. Y que bellos se ven con tu boquilla y decorado.

    BeSITOS!

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  18. De reirse nada, yo no sería capaz de hacer algo tan bonito.
    Y cuando los mejores ya serán la bomba!!

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  19. ¡Qué maravilla! Y no me río, al contrario te doy la enhorabuena porque te quedaron preciosos. Un abrazo.

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  20. A mi me encanta, que lo sepas. Yo por mucho que intente hacer semejante cosa no me sale ni a tiros.

    bicos

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  21. me encantan, con lima tienen que estar muy ricos! besines

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  22. no se puede ir una unos dias de vacaciones xd me pierdo muchas cositas te han kedado preciosos y seguro k rikisimos se ven deliciosos un saludo ;)

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  23. ¡Espectacular, me maravilla estos cupcakes tan bonitos! Besos y feliz semana.

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  24. Como nos vamos a reir, si están preciososs!!!!!
    Yo no me llevo muy bien con la manga...
    Besos

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  25. Qué preciosidad!!! te han quedado espectaculares
    Besos

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  26. que monada de cupcakes! me han encantado.
    Tienen que estar buenisimos.
    Un beso.

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  27. Viendo tus cupcackes no sabría con cual quedarme, todos tiene una pinta estupenda y el sabor debe de ser delicioso.

    Me encanta como te han quedado, el color y las fotos de 10.

    Un abrazo y muchas gracias por tu comentario.

    Muack.

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  28. Me encantan los cup cakes que haces, son preciosos.
    Saludos

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  29. Con estos cupcakes me has tocado el corazón! Un detalle precioso utilizar el té de jazmín. El frosting en forma de pétalos... precioso! menudo pulso, eh?
    Muchíisimas gracias por participar doblemente y mucha suerte!
    Un besote.

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  30. pues preciosa la decoración, cómo nos vamos a reír? si yo no sé hacer la o con un canuto (o boquilla) :D

    guay lo del jazmín!

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  31. Acabo de descubrir tu blog y he de decirte que me ha encantado TODO!!!! Que combinaciones de sabores, a cual más rica y original, que elegancia al decorar los cupcakes! Lo dicho, me hago seguidora y así no me pierdo nada de nada!

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  32. Pero bueno señorita, que pedazo de cupcakes!! estoy alucinada de verdad. La nueva decoración me encanta, te quedó preciosa!!
    Un besazo

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  33. Super monos! Yo también tengo esas florecitas para decorar, tengo ganas de usarlas!!!
    Me gusta mucho tu blog! :)

    Un besito!! :)

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  34. Hola, encantada de conocerte, eres también chilena?, pero como nadie me lo dijo!, no lo sabía.
    Tus cup cake muy lindos, vi los que hiciste junto a Nathalia, preciosos.
    He preparado manzanas asadas con té de jazmín y es un aroma muy rico.
    Cariños!

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  35. Deliciosos.la foto vista de arriba espectacular.
    Felicidades y feliz Agosto.
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  36. Me encanta como te atreves con sabores diferentes!

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  37. Como nos vamos a reir con esta preciosidad!!! Si esta es la primera vez que pruebas, de aquí a unos días vas a bordarlas. Besos. Gracias por participar en mi sorteo. Suerte!!!

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  38. Hola preciosa,como siempre nos sorprendes con tus cupcakes mmm
    Te quedan divinos.

    Un besazo muuua

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Gracias por comentar!!!