domingo, 27 de noviembre de 2011

Mini Cupcakes de Mocha con Buttercream de Chocolate Blanco (café&chocolate)





Debo confesar que no soy nada fan del café, de pequeña lo odiaba por completo, ya de mayor lo empecé a aceptar, pero sigo prefiriendo y disfrutando una taza de té, si sí! amo el té en todos sus sabores y puedo beberme una y otra taza sin cansarme, es más, disfrutando como una enana cada una de ellas :)




Pero la semana pasada he conocido a un grupo de café-adictas que me han incitado a que me bebiese unos cuantos coffes y con ello también me han inspirado a preparar estos ricos Mini Cupcakes de Mocha y digo ricos, porque la mezcla del café con el chocolate quedó de rechupete ñaaam...
Así es como al final el café y yo hemos hecho las paces. 
Y aquí la prueba, espero que os guste esta receta!!!




INGREDIENTES (para 18 mini cupcakes de mocha)

- 60 grs. de harina
- 70 grs. de azúcar
- 60 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 huevo XL
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharada de café soluble
- 1/2 cucharadita de levadura (Polvos Royal)
- 30 ml. leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla






PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es horno con ventilador). 
2. Preparamos la bandeja con sus 18 cápsulas correspondientes en su interior.
3. Tamizamos el harina, la levadura y el cacao. En un vaso disolver el café junto a la leche.
4. Batimos el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que esté bien mezcladito, añadimos el huevo y batimos hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
5. A continuación añadimos la mezcla de harina alternando con la leche.
6. Rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad y llevamos al horno por 16 minutos.
7. Una vez listos, dejamos reposar 5 minutos, luego trasladamos a la rejilla y dejamos enfriar. 






Acompañé estos mini cupcakes con buttercream de chocolate blanco (receta aquí) y decoré con mini corazones de fondant y purpurina!!!





31 comentarios:

  1. Te han quedado más que lindooooos!!! Me encantan!! Eres mi ídola!! Te los copio! receta, diseño y todo!

    A mi el café me encanta :D y ¡El té también! Aunque debo confesar que bebo más Té que café, porque el café me incita a ir por trocitos de chocolate para acompañarlo y entonces el desastre...

    De verdad que nunca me dejas de sorprender!!!

    Que tengas un lindo lindo inicio de semana con sabor a café ;) Muakssssssssss

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  2. Pues yo soy de café y té por igual, así me va! Con los ojos como platos!
    Estos mini cupcakes tienen que estar deliciosos y siempre te quedan perfectos! Verde, verde de envidia estoy! Ja,ja,ja.
    Besos.

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  3. Hola Miss Cupcakes. Con lo que me gusta a mi un buen cafetito, estis minicupcakes están ni que pintados para mi. Además la mezcla con el chocolate los debe haacer aún más deliciosos.
    Un abrazo y buena semana

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  4. Que ricas, una decoración muy bonita. Me llevo 2 :)

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  5. Me tincan, pero de verdad se les siente el gusto a café?, muchas veces yo solo creo que refuerzan el sabor del chocolate.

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  6. Oyyyyyyyyyy qué bonitos!!! Los corazoncitos les quedan genial :D Y el sabor... ñammmmmmmmmm :D
    Un beso!

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  7. Que envidia a mi me encantaría ser té-adicta, pero ya no lo soy ni del café, con uno que me tome ya me basta y sobra para todo el día.
    De lo que no me canso es de tus cupcakes, son perfectos, se nota tú dedicación y ganas en ellos, y aunque no me apasiona la mantequilla del frosting reconozco que sin ella no quedan igual. Besitos y feliz semana.

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  8. Dicen que el café aumenta el sabor del chocolate y por eso es la mezcla perfecta. Yo no soy mucho de café (como tú), pero estos cupcakes son preciosos y seguro que estaban deliciosos. Besos

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  9. Pues a mi me ha pasado a la inversa! siempre he sido mucho más cafetera. No me gustaba el té pero porque tampoco lo había probado. En el viaje a Londres me tomé varios y ahora soy adicta al Earl Grey! jajaja!! Sigo siendo fiel al café así que estos cupcakes me encantarían! me harás unos cuando vaya a los madriles? :)
    besotes!
    Gisela.

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  10. que ricooos, a mi si me gusta el cafe y su olor me chifla, tengo que probar estos cupcakes, se me hace la boca agua!! besines

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  11. Buf, es que yo soy como tú, mucho más de te... y el café no me lo trago! jaja Es una pena, porque con estos corazoncitos y este buttercream no sé si me podría resistir a pegarles un mordisco.. jaja

    Un beso!! :D :D

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  12. Qué ricos!! Yo también preparé unos cupcakes parecidos de café con ganaché de chocolate blanco, y son unos sabores que combinan muy bien! besos!

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  13. A mí me gusta el té mucho, y el café también, pero me sienta mal :( Aunque fijo que en Cupcakes me sienta de maravilla, jeje. Me parecen preciosos, se nota que los haces con cariño.
    Un beso

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  14. Fíjate que yo me pasé del café al té por un asunto de salud, digo, que tomaba tanto café, que un día me asusté y lo dejé para entrar en el maravilloso mundo del té, y tal como tu, disfruto cada taza, hay tantas variedades que uno no termina nunca de probarlas. Pero el café es un gran sabor, y combinado con el chocolate de un resultado muy rico para mi gusto, así que tomo nota de estos mini cupcakes que están una monada, como siempre. besitos

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  15. Yo también soy más de tes que de cafés, pero tus cupcakes tienen una pinta! Y la decoración bien sencilla y bonita!!
    Un besito.

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  16. Si es que la mezcla café-chocolate está buenísima!1 Yo tampoco soy muy fan del café, pero un ligero sabor en los dulces me encanta!! Y estos cupcakes seguro que estarían riquísimos. ;)
    Besitoss

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  17. ¡Qué delicia, preciosos! Besos y feliz semana.

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  18. Qué monada! y encima de chocolate y café---me encantan! un besoo

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  19. Ya vengo...VOY A PREPARARLOOSSSS!!! Bellos y se ven de un nam, nam genial!

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  20. Yo no tengo ni que hacer las paces porque el café me chifla, bebo un montón de tazas al cabo del día y si los acompaño con uno de estos minicupcakes seguro que ya es una maravilla, preciosos, bsitos de ladulceali

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  21. Que lindas fotos, dan ganas de comérselos!!!

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  22. De mocha que riiico! fíjate que dejé el café por 2 años y ahora he vuelto a tomarlo.
    Me imagino lo rico que deben haber quedado estos cupcakes! Un beso!

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  23. Qué monada de cupcakes y encima tienen muy buena pinta!! me apunto la receta!! me acabo de hacer un blog, ya me iré pasando todos los cupcakes parcen profesionales :)
    saludos.

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  24. Decoración sencilla, que muchas veces es la que triunfa, como es el caso y deben de pasarse de ricos! ;)
    un saludo!

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  25. wow..lipsmacking gooood...
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    Am our happy follower now..:)
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    Tasty Appetite

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  26. OhHhh!!! qué ricos tienen que estar!! me ha entrado las ganas de preparar unos! así que me voy ahora mismo a preparar los de mañana de los cursos!! un besito!

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  27. Estos los tengo q probar, te han quedado preciosos y ade+ ¡me encanta el café!. Un saludo!

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  28. que chulada!!! que pinta!!!!!
    me ha encantado el blog!!!! soy seguidora tuya desde hace nada, pena que no los pueda probar....

    pasate por mi blog, es nuevecito!!

    http://supersuperdulce.blogspot.com
    besitos de lizzy

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Gracias por comentar!!!