jueves, 22 de diciembre de 2011

Cupcakes Especiados rellenos de puré de manzana!!! Seguimos muy navideños ;)






Para los que creíais que el Grinch me tenía secuestrada, sólo aclarar que no, que aquí vuelvo con más cupcakes navideños, es sólo que he estado con mil cosas y he ahí mi abandono blogueril, pero aquí estoy y os traigo unos muñequitos de nieve muy calurosos ;)




INGREDIENTES para 10 cupcakes (receta de adaptada de Alma Cupcakes)


- 140 grs. de harina
- 110 grs. de azúcar
- 60 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de levadura (polvos royal)
- 1 huevo L
- 150 ml de leche entera hervida con dos palitos de canela, un clavo y un trocito de jengibre
- 1/2 cucaradita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cuvharadita de jengibre
- puré de manzana




PREPARACIÓN


1. Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es horno con ventilador). 
2. Preparamos el molde con sus 10 cápsulas correspondientes en su interior.
3. Batimos el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que esté bien mezcladito, añadimos el huevo y batimos hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.
4. A continuación añadimos la harina con las especias y levadura (todo previamente tamizado) alternando con 120 ml. la leche especiada (templada).
5. Rellenamos los moldes 3/4 de su capacidad y llevamos al horno por 18 a 20 minutos.
6. Una vez listos, dejamos reposar 5 minutos, luego trasladamos a la rejilla y dejamos enfriar.
7. Rellenamos con puré de manzana en el centro (yo usé la boquilla 230 de Wilton y es facilísimo) 


Para el BUTTERCREAM usé la receta de siempre (aquí) y varié la vainilla por 30ml. de la leche hervida con las especias.







25 comentarios:

  1. jeje No pasa nada si te ausentas... para volver con estos cupcakes!! Son una maravilla, te han quedado adorables - no se me ocurre un regalo más personal e ideal para estos días!! :)

    Un besoo!! :D

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  2. very cute snowman! i want to become friends with them! ☺

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  3. Que ricos!! Y el muñeco de nieve es lo más, súper gracioso!!
    Un beso y felices fiestas!!!

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  4. Están de lo más vistoso con ese color naranja y el muñequito de nieve!! Felices Fiestas. Alicia.

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  5. Joooo!!! yo te echaba de menos!!! qué cupcakes más ricos. El muñeco de nieve es tan ideal así de abrigadito con su bufandita!
    besitoooooooooooooosss!!

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  6. Como te he comentado en el Facebook, me parecen maravillosos, que bien hechos los muñecos de nieve :)Cojo tu receta de buttercream, y sigo tu blog que tienes cosas muy interesantes ^^
    Un beso!
    Adriana

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  7. Qué chulada de muñequitos! Y los cupcakes perfectos como siempre!
    Te deseo unas Felices Fiestas!
    Un abrazo.

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  8. Precioso como siempre, de todo mi gusto estos cupcakes, suenan muy ricos.

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  9. Se te extrañaba y mira que llegas con estos cupcakes deliciosos, a esperar las manzanas que esto debe estar de miedo. Cariños! y Feliz Navidad!

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  10. Se te extrañaba y mira que llegas con estos cupcakes deliciosos, a esperar
    las manzanas que esto debe estar de miedo. Cariños! y Feliz Navidad!

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  11. ¡¡Son una monada!!qué bien tenerte de vuelta, te dejamos que te ausentes unos días mientras no dejes de traernos estas ricuras!!¡¡FELIZ NAVIDAD GUAPA!! ;)

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  12. oh!! me encantan muy navideños y preparados para la Navidad, jeje
    Felices fiestas, guapa, que tengas un feliz año nuevo.

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  13. Te han quedado preciosos!
    Que tengas un muy linda Navidad.

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  14. Qué bonitos!! Feliz Navidad!! Espero que lo pases muy bien junto a los tuyos.
    Un beso grande.

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  15. Muy lindos y navideños. Felices fiestas.

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  16. Hola!!! Me encanta tu blog, haces unas cupcakes preciosas. Un beso

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  17. Muy navideña con unos cupcakes preciosos y deliciosos.



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    ¡¡Feliz Navidad!!

    Besos.

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  18. ¡Qué belleza, te han quedado preciosos y deben estar deliciosos! Aprovecho para decirte que ¡te deseo todo lo mejor para este nuevo año que está a punto de comenzar! Besos. :)

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  19. Te han quedado monísimos estos cupcakes y encima seguro que estan riquísimos!! Tienes un blog estupendo con cupcakes para chuparse los dedos :)
    Te sigo desde ahora mismo
    feliz navidad!!

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  20. Se ven deliciosisimos ñam ñam.

    Éxitos en el concurso 20blogs.
    Visita mi blog en la sección de cine:
    http://cineparausarelcerebro.blogspot.com/

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  21. que bonitos... los acabo de ver, y me da igual que ya no sea navidad... Los adaptaremos para primavera que el puré de manzana también vale. Feliz 2012

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Gracias por comentar!!!